8ª Settimana Della Cucina Regionale Italiana

Friuli Venezia Giulia

De 22 a 27 de outubro de 2019, na  8a Settimana Della Cucina Regionale Italiana, o Casa Santo Antônio recebe o chef Luca Bidinost (foto), da Osteria Turlonia, para a realização de um menu “a quatro mãos”, junto com nosso chef Evandro Ventura.

CUCINA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA

ANTIPASTO/ENTRADA

‘KRAPFEN’ DI FRANT E PROSCIUTTO SAN DANIELE
Bombom salgado recheado com queijo Frant e presunto de San Daniele

Ou

SFORMATO DI ZUCCA CON ASPARAGI E UOVA
Tortinha de abóbora com folhas verdes, aspargos e ovo

PRIMO PIATTO/PRIMEIRO PRATO

RISOTTO MANTECATO CON ZAFFERANO FRIULANO E PITINA CROCCCANTE
Risoto cremoso com açafrão do Friuli e salame defumado crocante

Ou

CJARSONS DI TIMAU
Massa artesanal recheada com ricota e ervas aromáticas, servida na manteiga com fios de queijo

SECONDO PIATTO/SEGUNDO PRATO

PETTO DI FARAONA RIPENO AI FUNGHI, POLENTA PROFUMATA AL TIMO
Peito de galinha d’angola recheada com cogumelos, polenta perfumada com tomilho

Ou

BRANZINO IN BORETO ALLA GRAISANA CON PUREA DI CAROTE
Robalo banhado com caldo apimentado e purê de cenouras

DOLCE/SOBREMESA

BISCOTTO ALLO ZABAIONE E MOSCATO
Biscoito amanteigado banhado com creme zabaione e vinho moscatel

Ou

TORTA DI PERA MARIANATA NELLA GRAPPA E NOCI ALLA FRIULANA
Torta de pera marinada na Grappa e nozes

 

Prezzo a persona/Preço por pessoa:

Pranzo/Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce/3 pratos): R$  78

Cena/Jantar (menu completo/4 pratos): R$ 136

 

Mais informações no site oficial do evento:
https://www.settimanacucinaitaliana.com/

 

 

Av. João Carlos da Silva Borges, 764 - Granja Julieta - São Paulo/SP - 11 4328-6205